Gastronomia


Tecnológico

Matutino e Noturno

Valores válidos apenas para ingressantes.

Valores válidos apenas para ingressantes.

  • Plano 6
    Matricula mais 5 parcelas de fevereiro/23 a junho/23

    de R$ 742,47 por

    R$ 384,99*

    Promoção ativa!Matrícula
    Isenta
    *Até o 5º dia útil do mês. Valores válidos apenas para ingressantes. Após a data: R$ 742,47
  • Plano 9
    Matricula mais 8 parcelas de novembro/22 a junho/23

    de R$ 494,98 por

    R$ 256,66*

    Promoção ativa!Matrícula
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    *Até o 5º dia útil do mês. Valores válidos apenas para ingressantes. Após a data: R$ 494,98
  • Plano 6
    Matricula mais 5 parcelas de fevereiro/23 a junho/23

    de R$ 809,97 por

    R$ 419,99*

    Promoção ativa!Matrícula
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    *Até o 5º dia útil do mês. Valores válidos apenas para ingressantes. Após a data: R$ 809,97
  • Plano 9
    Matricula mais 8 parcelas de novembro/22 a junho/23

    de R$ 539,98 por

    R$ 279,99*

    Promoção ativa!Matrícula
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    *Até o 5º dia útil do mês. Valores válidos apenas para ingressantes. Após a data: R$ 539,98
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    Polo Arapicara/AL

    Avenida Desembargador Antonio Carlos Souto, 304 – Centro, Livramento de Nossa Senhora/BA

    Diploma emitido por:

    Autorização do Curso: Resolução CONSU nº 61/2012, de 19.12.2012.

    Escolha uma forma de ingresso

    Inscrições abertas até:

    08/02/2023 23:59

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    Aqui está a chance que você esperava: transfira-se agora mesmo para a Braz Cubas e garanta benefícios exclusivos!

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    13/05/2023

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    Gastronomia
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    Sobre o nosso curso


    Conheça Nosso Jeito de Ensinar, modalidades e metodologias.

    O curso de Gastronomia ensina a planejar e elaborar pratos de encher os olhos. Desta forma, é ideal para quem quer dominar a cozinha brasileira e de tantas outras origens, encantar-se com o mundo da confeitaria ou tornar-se chef em Gastronomia. Além disso, não é necessário ter prática na área para matricular-se na faculdade de Gastronomia, já que, mesmo para aqueles que não têm habilidades, o curso presencial capacita os alunos nas técnicas e procedimentos das artes culinárias e muito mais, qualificando-os para:

    • Planejar, administrar e gerenciar alimentos, bebidas e equipes;
    • Ser um expert na organização de eventos internos e externos;
    • Aprender a arte da panificação;
    • Escolher vinhos e outras bebidas;
    • Impressionar o mercado de trabalho com a cozinha internacional.


    A gastronomia é uma profissão muito bem conceituada e que vem conquistando cada vez mais espaços no Brasil e no mundo.

    Duração do curso de Gastronomia



    Para os estudantes que decidem por uma das melhores opções de graduação em Gastronomia, o curso tem a duração de dois anos, divididos em quatro semestres. Além disso, no Centro Universitário Braz Cubas, todos os cursos são reconhecidos e regulamentados pelo Ministério da Educação (MEC).

    Mensalidade do curso de Gastronomia



    Para além do benefício de poder contar com um curso de culinária altamente reconhecido e com um corpo docente qualificado, os estudantes que desejam ingressar no Ensino Superior do Centro Universitário Braz Cubas também têm a vantagem de encontrar oportunidades de bolsas e descontos, a partir da realização do processo seletivo, ou pelo resultado obtido no Exame Nacional do Ensino Médio (ENEM).

    Coordenação do Curso


    Daniela Nazare Cotrim

    Mestre em Ciências da Saúde Nutrição e Envelhecimento, Especialista em Vigilância Sanitária de Alimentos pela FSP/USP e Bacharel em Nutrição pela Universidade São Judas Tadeu.

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    Coordenação do Curso


    Daniela Nazare Cotrim

    Daniela Nazare Cotrim sobre o curso de Gastronomia

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    Mestre em Ciências da Saúde Nutrição e Envelhecimento, Especialista em Vigilância Sanitária de Alimentos pela FSP/USP e Bacharel em Nutrição pela Universidade São Judas Tadeu.

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    Mercado de trabalho do curso de Gastronomia

    de Gastronomia

    Agora que você já sabe tudo sobre o tecnólogo em Gastronomia, é importante saber também que, em razão de o mercado de trabalho dessa profissão ser bastante aquecido, alguns pontos que podem auxiliar na construção de sua vida profissional são as seguintes habilidades: valorizar o trabalho em equipe, que é primordial dentro da cozinha, sempre atender muito bem aos clientes e procurar entender as demandas específicas de cada restaurante.

    Áreas de atuação

    O Tecnólogo em Gastronomia vai aperfeiçoar seus dons culinários e aumentar seu repertório de possibilidades na cozinha. Várias técnicas de vários setores são passadas no curso, como:

    • Confeitaria;
    • Panificação;
    • Coquetéis;
    • Vinhos;
    • Pratos de diferentes países.

    A ideia é que o profissional aprenda diversos conteúdos sobre a cultura gastronômica nacional e internacional, bem como saiba planejar cardápios e reconhecer ingredientes.

    O profissional poderá atuar também em:

    • Confeitarias;
    • Empresas de Fiscalização Sanitária;
    • Indústrias;
    • Escolas;
    • Hospitais e Hotéis;
    • Consultorias.
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    Conheça Nosso Jeito de Ensinar, modalidades e metodologias.

    Tecnológico

    Matutino e Noturno

  • Plano 6
    Matricula mais 5 parcelas de fevereiro/23 a junho/23

    de R$ 742,47 por

    R$ 384,99*

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    Matricula mais 8 parcelas de novembro/22 a junho/23

    de R$ 494,98 por

    R$ 256,66*

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    *Até o 5º dia útil do mês. Valores válidos apenas para ingressantes. Após a data: R$ 494,98
  • Plano 6
    Matricula mais 5 parcelas de fevereiro/23 a junho/23

    de R$ 809,97 por

    R$ 419,99*

    Promoção ativa!Matrícula
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    *Até o 5º dia útil do mês. Valores válidos apenas para ingressantes. Após a data: R$ 809,97
  • Plano 9
    Matricula mais 8 parcelas de novembro/22 a junho/23

    de R$ 539,98 por

    R$ 279,99*

    Promoção ativa!Matrícula
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    *Até o 5º dia útil do mês. Valores válidos apenas para ingressantes. Após a data: R$ 539,98
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    Autorização do Curso: Resolução CONSU nº 61/2012, de 19.12.2012.

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    Inscrições abertas até:

    08/02/2023 23:59

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    08/02/2023 23:59

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    13/05/2023

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    Mercado de Trabalho de Gastronomia


    Agora que você já sabe tudo sobre o tecnólogo em Gastronomia, é importante saber também que, em razão de o mercado de trabalho dessa profissão ser bastante aquecido, alguns pontos que podem auxiliar na construção de sua vida profissional são as seguintes habilidades: valorizar o trabalho em equipe, que é primordial dentro da cozinha, sempre atender muito bem aos clientes e procurar entender as demandas específicas de cada restaurante.

    Áreas de atuação

    O Tecnólogo em Gastronomia vai aperfeiçoar seus dons culinários e aumentar seu repertório de possibilidades na cozinha. Várias técnicas de vários setores são passadas no curso, como:

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    • Pratos de diferentes países.

    A ideia é que o profissional aprenda diversos conteúdos sobre a cultura gastronômica nacional e internacional, bem como saiba planejar cardápios e reconhecer ingredientes.

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    Trilhas Customizáveis


    do Curso de Gastronomia na Braz Cubas

    No curso de Gastronomia do Centro Universitário Braz Cubas, o aluno aprenderá com um corpo docente altamente qualificado, com professores especialistas, mestres e doutores inseridos no mercado de trabalho e prontos para ensinar como tornar-se um cozinheiro de mão cheia. Além disso, todas as disciplinas contam com material teórico, fóruns com os docentes, vídeos instrucionais e tutoria on-line para suporte técnico e pedagógico.

    Já sabe todos os detalhes sobre a faculdade de Gastronomia? Fique por dentro também das condições especiais de matrícula para os novos estudantes que buscam um ensino de qualidade no Centro Universitário Braz Cubas.

    E aqueles que ainda desejam conhecer mais sobre outras opções de graduação podem aproveitar para saber mais informações sobre os cursos livres oferecidos pelo Centro Universitário Braz Cubas. Se ainda tem dúvidas, faça um teste vocacional!

    Trilhas Customizáveis



    Seja protagonista de sua formação: aqui você conta com as Trilhas Customizáveis. Formadas por disciplinas optativas em diversas áreas do conhecimento, você escolhe uma ou mais Trilhas Customizáveis que melhor atendem a sua necessidade. Saiba mais aqui.

    Trilhas Customizáveis

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    O campus
    Infraestrutura


    Tudo o que você precisa para ter a melhor experiência universitária!

    Conheça a infraestrutura da nossa IEs

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    Depoimentos
    Como foi para quem já fez

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    Me chamo Jucenilson e me orgulho muito pela pessoa que me tornei profissionalmente no mercado de trabalho. sempre tive curiosidade em conhecer o mundo[...] continuar lendo


    Jucenilson

    Graduado em Administração

    Sou extremamente grata aos professores por todo conhecimento transmitido e aos amigos que fiz na faculdade. Nossos professores sempre nos incentivaram[...] continuar lendo


    Lara

    Graduado em Direito

    Sou Maria de Fátima da Silva, Juíza Federal do Trabalho há 26 anos, nascida e residente na cidade de Mogi das Cruzes, onde cursei Direito junto a F[...] continuar lendo


    Maria de Fátima

    Graduado em Direito

    Iniciei meus estudos na Universidade Braz Cubas em agosto de 2007, como aluna do curso de Fisioterapia. Foi uma época muito boa, o ponto alto foi o [...] continuar lendo


    Bianca

    Graduado em Fisioterapia

    A graduação é um momento muito especial na vida de todo estudante, afinal é um momento de muito aprendizado e o propósito de todo aprendizado é [...] continuar lendo


    Aline

    Graduado em Odontologia

    Disciplinas em sua jornada de aprendizagem


    Matriz válida para ingressantes no semestre vigente.

    1° Semestre
    2° Semestre
    3° Semestre
    4° Semestre

    Formas de Ingresso


    Escolha a que melhor se adapta em seu perfil!

    Bolsa Mérito - Prova Agendada

    Venha fazer a prova agendada do processo seletivo e concorra a bolsas.
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    Bolsa Mérito - Prova On-line

    Venha fazer a prova agendada do processo seletivo e concorra a bolsas.
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    Bolsa Mérito Acadêmico

    Bolsas de até 100% com base na nota adquirida no Vestibular.
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    Bolsa Mérito ENEM

    Bolsa que chega a 100% com base na sua pontuação no ENEM.
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    Transferência

    Inicie agora sua Transferência sem Burocracia e ganhe a 1ª mensalidade.
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    Segunda Graduação

    Inicie uma Segunda Graduação com condições especiais.
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    Bolsa de Iniciação Científica

    Programa de Bolsas para despertar a participação Científica.
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    ProUni

    Financiamento estudantil do governo federal que oferece bolsas de estudo.
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    Auxílio Desemprego

    Ganhe um fôlego para reorganizar sua vida financeira.
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    Desconto Família

    Família que estuda unida, conquista descontos incríveis.
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    Incentivo à Pós-graduação

    Continue com seus estudos com um curso de Pós-Graduação.
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    Bolsa Maturidade

    Tem 60 anos ou mais? Há vantagens que separamos para vocês.
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    Ex-aluno: Retorne ao Curso

    Oportunidade ideal para você que teve que interromper seu sonho.
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    Desconto para Forças Armadas

    Incentivo para Militares, Marinha, Exército ou Aeronáutica.
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    Desconto para Professores

    Docentes de ensino tem condições especiais.
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    Desconto para Servidores Públicos

    Ofertas especiais para servidores públicos.
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    Desconto Colaboradores e Familiares

    Programa de desenvolvido para melhor qualificar os Colaboradores.
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    Principais Dúvidas


    Quais são as vantagens de estudar na Braz Cubas?

    Com forte presença na região e na capital paulista, o Centro Universitário Braz Cubas possui fácil acesso e uma localização super privilegiada. É uma instituição tradicional – com 80 anos de história – pioneira na oferta do ensino a distância do país, com infraestrutura moderna e cursos superiores atualizados com o mercado.

    Quais são os melhores cursos de graduação da Braz Cubas?

    Os cursos de graduação Arquitetura e Urbanismo, Farmácia e Gestão Ambiental do Centro Universitário Braz Cubas possuem os altos indicadores acadêmicos e de desempenho no Enade, devido ao investimento na atualização das matrizes curriculares, na qualidade do ensino, em professores mestres e doutores, além de tecnologia e infraestrutura de ponta.

    Como é o processo seletivo na Braz Cubas?

    Estudar na Braz Cubas não tem mistério! O acesso à instituição pode acontecer por meio de uma das cinco formas de ingresso, via processo seletivo: Prova On-line, Ingresso via ENEM, Prova Tradicional, Prova Agendada e ENCCEJA. Além disso, as entradas contam com bolsas e descontos que variam de 10% a 100%. Confira!

    A Faculdade Braz Cubas é reconhecida pelo MEC?

    Sim. Em seus 80 anos de ensino, a Faculdade Braz Cubas conquistou reconhecimento do MEC e outras avaliações acadêmicas ao unir tradição, infraestrutura moderna e oferta de ensino superior de qualidade em diversas áreas do conhecimento por meio de cursos de Graduação, Pós-Graduação e Técnicos, seja na modalidade Presencial ou a Distância.

    Ainda tem dúvidas?


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